Название Разработка тест-системы для обнаружения присутствия бактериофагов в заквасках молочных продуктов
Руководитель Кошель Елена Ивановна
Результаты:
С момента начала исследований были получены следующие результаты:
1. Выигран грант "Старт-1"
2. Оптимизировано применение тест-системы для модельного объекта (Escherichia coli) и молочнокислых бактерий (Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus).
3. Разработана тест-система для определения фаговой контаминации заквасок молочных продуктов.
4. Разработана методика проверки эффективности тест-системы.