Дмитрий Колпащиков получил степень кандидата химических наук по специальности биоорганическая химия в Новосибирском институте биоорганической химии в 1999-ом году. Затем он изучал РНК полимеразу вируса гриппа в Национальном Иституте генетики (Мишима, Япония). В 2002 году он присоединился к группе доктора Милана Стояновича в Колумбийском Унивеситете г. Нью-Йорк, где разрабатывал биосенсоры и молекулярные компьютеры. C 2008  работает в отделении химии Университета центральной Флориды. С 2017 он состоит в должности профессора-исследователя в институте SCAMT. Его научные интересы включают разработку молекулярных сенсоров и логических элементов на основе ДНК, а так же молекуляных роботов для лечения рака и инфекционных заболеваний.​